Sechs schnelle Muffins

Bananamuffin

Leckere Abhilfe bei Bananenüberschuß!

Zutaten für den Teig:

250 g Mehl, 3-4 reife Bananen, 1 kleine Dose Kokosmilch, ½ Tüte Weinstein Backpulver.Bananen pürieren, Mehl und Backpulver zugeben. Mit dem Handrührer zu Teig verkneten. Nach und nach die Kokosmilch zugeben. FERTIG  :-)

Den Teig in eine Muffinform geben.

Bei etwa 220 Grad circa 20-30 Minuten backen (je nach Ofen)

Wer es dann noch süßer mag, kann zum Beispiel Rübensirup verwenden, eine Schokoladensauce oder ein Früchte - Kompott !

WOW!!


Anja Pausch, 26.07.2017 um 13:47